沙茶牛肉烩饭

　　编者

　　中午上哪儿吃饭，对于工作忙碌的白领们来说，一直是个头痛的问题。想要吃得舒服又美味，就要付出时间的代价；吃一般的快餐，时间倒是省了，又怕寡淡无味，亏待了自己的胃。工作已经伤神费脑，吃饭此等民生大事绝对不可马虎。茫然四顾间，台北吴记麻辣火锅店适时推出了专门为白领打造的行政套餐。既是大店出品，口感质量又有保证，名为套餐速度也让人欣喜，长久以来都难以解决的午餐问题，终于多了一条解决的途径。

　　烩出好味道

　　一般快餐中，烩饭是较为经典的选择。普通的烩饭，味道未必没有，可每每食完总觉得如同没吃一般，嘴里没有一丝味道。

　　台北吴记麻辣火锅最新推出的烩饭则完全不同。首先就是味道十足。一道沙茶牛肉烩饭，刚端上来就已香味四溢。沙茶牛肉本就是一款经典菜式，一直都颇受食客喜爱。这道烩饭更是采用台湾带来的沙茶酱烹制而成，味道特别浓郁，还有海鲜的香味，闻之生津。更值得夸奖的还是其中的牛肉。牛肉难煮，很容易煮得韧而不烂，非常难嚼，这道沙茶牛肉烩饭里的牛肉却相当酥烂，几乎不用使力，牛肉的嫩滑口感便融于口中，再配合香喷喷的白饭，十分有味。厨房师傅还特别配上了几片清爽开胃的小青瓜片，玲珑可爱，为小食至爱，其酸辣清甜的口感缓解了沙茶的重味，味道刚刚好。

　　除了沙茶牛肉烩饭，茄汁牛肉烩饭也相当经典。牛肉酥烂自不必说，番茄的香甜更是发挥得淋漓尽致，鲜红的色泽更是让人心生愉悦。将茄汁拌着白米饭一起吃，既开胃又香口，麻木的味蕾终于一点点苏醒。

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