“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”，怀着好奇和复杂的心情，我踏上了西出阳关的列车，新疆对我这个南方人来说太遥远了。记得小时候听一位同学的母亲谈起过西域风沙，说是她大学毕业后分配到甘肃，刚下火车时，为填饱肚子买了一只烧鸡，还没等吃，忽然一阵狂风刮起，她躲到屋檐下， 本能地用手遮住狂风，待狂风过后，再啃鸡肉时，吃的是满嘴的黄沙。当时我半信半疑，真的是“春风不度玉门关”？西域给我的联想真的太多，不过全是道听途说，或是从书本上得来的知识。记得有一篇文章提到的楼兰古城——古丝稠之路的一座繁华的都市，那里曾经森林茂密，小桥流水， 现已被茫茫的风沙所掩埋，唯一能见到的是考古学家在被掩埋的古城址上发现的一具干尸，具说是一位做生意的欧州女子，她就是楼兰古城的见证人。有一首动听的民歌《楼兰姑娘》仿佛又在我耳边响起，多愁善感的艺术家，大概是根据这个遥远的故事编写出这首曲调优美、情感浪漫的歌曲：“ 前面路太远，前面风太狂，不如停在我的毡房。”听着这首歌，你已无法听出风沙的狂暴，只有无限的柔情。西域真的让人浮想联篇......

思绪象小雨一样漫漫地飘过，不知不觉火车已过了兰州，面前的那片黄土在慢慢地减少，取而代之的是茫茫的戈壁，一望无际。心情也从刚才寸草不生的沙丘的荒芜，转而变得空旷了起来，于是那如梦的联想也惊醒了一半。望着这满目遍野的小石子， 思量着水土的风化，是先有戈壁还是先有沙漠，亦或两者同时有之？不禁又想起江南的山水，更觉得青山绿水对人类的重要。忽然，眼前一亮，茫茫的戈壁滩上出现了一片绿州，原来是一个小小的村落，还有一座座小小的平房，有些平房与北方农村里见到的大致相近，不同的是平房墙壁上有许多小孔，不象是住家。我好奇地问了本地人，他们说那是专用于风干葡萄的地方。原来我一向爱吃的葡萄干就是这样被风干的。在戈壁滩上有水源的地方就有柳树、就有葡萄架、就有人家，这就是茫茫戈壁忽然冒出一个小村庄的原由。一代儒将左宗棠“新栽杨柳树三千，引得春风度玉关”，新疆人至今还在怀念他。

火车到了鄯善，离乌鲁木齐已不远，听说鄯善附近的山就是《西游记》中的火焰山，现代科学已探明，那座山中蕴藏着丰富的天然气，所以遇火能点着。一路见识一路联想，到了乌鲁木齐时自己也不知是梦是真，兄弟单位的人来接我，随即找了个落脚的地方。第二天忙完业务，热情的主人请我品尝当地的小吃，灯火斓姗的时候，我们步行到一条小吃街上，出乎我的意料，还是傍晚，这条小吃街上已坐无虚席，各种小食品琳琅满目，小滩子上还有烤全羊，听说那是从前大饭店才能品尝到的美味，更有甚者，川菜和粤菜在此也有餐馆，曾感叹“西出阳关无故人”的我，已不再觉得这片土地的陌生，虽然我与维族人交流还有点困难，但他们的性格尤如他们的歌曲一样热情奔放，深深地感染了我。到了一处买肉馕的小店，我们各要了一份肉馕吃了起来，我让店家特地把我要的肉馕做得很小，因为胃口有限而美食无限！肉馕实际上就是用发酵面擀成皮，把拌调料的肉丁包在面皮里，而后在油锅内煎制而成的金黄色的圆饼，有点象北方的馅饼（但北方的馅饼用的不是发酵面），最独特的是它的肉馅是清真口味的，口感醇香，外焦里嫩。除此之外，能看到当地厨师做这道小吃的全过程，让我不仅一饱口福，还一饱眼福。吃完肉馕，我们又去吃烤羊排，那羊排插在一个个带有手柄的精制的不锈钢刀插上，腌制好的羊排在烤之前，还要在其上面拌入面粉和鸡蛋才放在炭炉上烤，约十分钟后就熟了，而后才在上面撒上孜然粉和辣椒粉，还未开口吃，香味已扑鼻而来，待吃到口中才知世间还有这等美味，从前所吃的羊肉倾刻间一并作废，这时我想起唐代一道有名的宫中茶点“消灵炙”，也是用精美的羊肉烤制而成，可惜制法现已失传。西域美食与西域风光一样，让人浮想联篇......

西域归来，家人问我感想如何，我答道：“西域归来不吃羊”。

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