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芥末芝士香

在讲究健康、低卡路里的美食潮流下，日菜文化给予我们许多料理新灵感，而那看似冰冷却在骨子里异常矜傲的气质，更让人在享受美食之余多了一份朦胧美感。有人这样评价日本菜：它极其讲究形与色，极工盛器，配合食物，造型美轮美奂，每一道菜都犹如中国的工笔画，细致入密，更有留白，让人不忍下箸。它如同温柔似水的女子，在秀色可餐和可餐秀色之间，给予人们爽朗却又朦胧的感觉。

因为有了地铁，在行色匆匆的都市里我们依然从容；因为喜爱美食，在疲惫不堪的压力之下我们保持微笑。本期“食尚”，让我们跟着地铁走，一起去寻找都市里的“和”味人生。

芥末芝士香

让人“痛哭流涕”又欲罢不能的日式芥末，是日本料理的重要调味料之一，荞麦面、生鱼片和寿司都经常用到芥末。“天使简约”则别具匠心地创作出芥末芝士蛋糕，披着淡淡的绿衣、裹着寿司般俊俏外型的芥末芝士突破了“芝士搭配水果”的传统。

芥末sa si mi及紫米芥末卷更是和风系列的最佳代表：新鲜的的海苔乖巧地围着蛋糕四周，蛋糕里面加入特别调配的芥末，还没有放入口中就已经闻到呛鼻的芥末味，但吃下去却依然满口浓郁芝士味。芥末刺激着味蕾，细细品尝还可以吃出颗颗弹牙的紫米颗，令口感更加立体。而“紫米sa si mi”则用独特的方法取紫米的精华，充满浪漫新趣味。

TIPS：地铁沿线天使简约各分店

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