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牛肉也刺身

牛肉也刺身

很多人说起吃日菜就想起刺身。确实，各种海鲜做成刺身后鲜嫩非常。但用牛肉做成的刺身你试过吗？其实，日本的神户牛肉刺身相当有名气。体育西路“丰之源”就以日式刀法和内蒙古黄牛肉混搭出本地版“牛肉刺身”。

摆上桌的是层层叠放的肥牛刺身。用筷子轻轻夹起一片，因为每片肉都非常薄，所以要小心翼翼哦。放进芥末酱油碟里轻轻沾一沾，这时候还是有些迟疑，闻到酱油的香味又鼓起了勇气放进口里，细嚼中尝出了一种鲜甜之味，但并非入口即溶，反而咬在齿间有点质感。起初看到的鲜红，并没有想像中的有血腥味，因为刺身都经过排酸，吃起来也不会满口鲜红。

1、用筷子轻轻夹起一片，薄如蝉翼的刺身确实要小心翼翼的夹起

2、放进芥末酱油碟里轻轻沾一沾，细嚼中尝出了一种鲜甜之味

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