小资料

　　苦瓜来源：为葫芦科植物苦瓜的果实。性味：苦、寒。

　　成分：主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽－P)及多种氨基酸。

　　功能：清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。

　　苦瓜中“高能清脂素”的发现，使西方国家的减肥发生了历史性转折，专业人员从一种非常普通的蔬菜——苦瓜中发现了一种贵如黄金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素(RPA)，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40％－60％左右。

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