我们发胖的原因不是吃多了，而是营养矿物质不均衡，就是热量多了，营养少了，零食减肥就是要减少热量而又不减维生素和矿物质和水分。

瓜果蔬菜因水分多，维生素多易于饱腹，成为很好的选择。蔬菜要考虑维生素，色彩鲜艳的各色蔬菜水果除了感官的鲜嫩天然质感之外，都有它们独特的生物化学元素和特殊的营养成分，有的对血管，有的对脂肪代谢，有的因为纤维素促进肠蠕动，也就是所谓的“排毒”。素食动物整天在大自然中吃各色野草野花野果，没有烹饪加工，其实就是自然均衡补充，瓜果内充分的钾含量，也没有做的菜咸哦！

坚果及瓜子热量高，不宜吃多。但由于营养丰富又是美味零食，建议不吃饭不吃水果时可替代，原则是别吃太多。三顿米饭不吃的减肥爱好者，可吃几勺花生仁瓜子，耐得住饿就行了。

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