吃荤与吃素，轮流坐庄肥胖的原因很多，不是单纯地忌荤偏素就能减掉。营养学家认为，只要荤素兼吃，比例得当，食不过量，就能做到既利于减肥又不导致所谓的营养不良性肥胖。如何搭配？两天吃素、一天吃荤就很科学。这样的优点是：简便易行，便于实施；营养均衡，不偏不倚；还能避免荤、素混吃可能出现的食物相克。

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