吃植物油不会胖

一般人们会认为取自植物的玉米油、葵花子油比牛油等热量低，适合作为减肥期间的烹饪用油。其实这样的观点并不全面。从营养师的角度来看，等量的动物油和植物油所含热量是相同的，100克油含有900多卡的热量，区别在于植物油的胆固醇含量较低，对健康有益。但是用植物油煎炸食品，同样会做出高热量的食物，所以关键不在什么油，而是如何食用。

一味低卡路里食谱

减肥期间降低卡路里的摄入固然正确，但低于800卡的食谱最终可能会导致营养不良，降低新陈代谢率，以后多吃一点就会迅速发胖。少吃多餐，注意均衡营养才是减肥食谱的关键。

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