在全世界各国女人中，谁最有资格说自己最苗条？2004年，法国人米雷耶·吉利亚诺出版了一本《法国女人不会胖：饮食之乐的奥秘》，以自己的现实经历讲述整个减肥的过程。而就在该书卖得热火朝天时，生活在美国的日本女士森山直美也抛出了一本《日本女人不胖也不老：来自妈妈厨房的日本饮食》，大谈特谈传统饮食帮助养生、减肥的秘诀。

日本街上胖子少

对那些初到欧美的游客来说，他们常常惊讶地发现那里有那么多的胖子；而如果你去日本，在大街上决不会看到类似的景象。根据国际肥胖问题小组最新的统计数字，在发达国家中，法国妇女的肥胖率是11%，美国是34%，日本只有3%，是最低的。此外，日本妇女的平均寿命是85岁，也是最高的。意大利和法国是84岁，瑞典、瑞士和澳大利亚是83岁。

考虑到日本人对食物的迷恋程度：那里有那么多的电视饮食节目和饮食杂志，其肥胖率之低是很奇怪的。森山直美说，部分原因在于日本传统饮食的营养价值。

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