米雷耶·吉利亚诺是全球第二大香槟生产商总裁兼执行长，她在法国出生、成长，对法国女人的饮食有着深入的研究。她在畅销书《法国女人吃不胖》中，列举了一些有趣的片段，但是有的“秘方”却不适合在中国推广，中山大学附属第三医院营养科卞华伟副主任医师对此进行了点评。

　　片段1

　　圣埃克絮佩里著的《小王子》被法国人所熟知，在《小王子》里，狐狸向小王子解释道：“我们需要礼仪。”法国人深深明白正是通过礼仪，生命中各项不同的内容被赋予了意义，其中包括饮食。要想少吃，就要让饮食的过程变得更有意思，尤其是女人，要学会创造进餐环境，比如在家庭就餐环境中设计一些烛光，使用玻璃器皿，铺上桌布。

　　专家点评：从这样的就餐环境中，可以发现法国人的确很浪漫，就餐环境好能够让人慢慢地去品味食物，更是一种内心和肠胃的满足。但是事物总是两方面，我们的习惯常常是：环境好了，往往会吃得更多。

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