瘦身，也就是减肥，是现在最热门的话题，而且可以肯定也将是今后很长一段时间的热门话题。有很多人都热衷于瘦身，但却常常以失败告终。有统计表明，曾尝试过减肥的人，只有2％的人真正成功而且能够保持。大多数人只是瘦身一段时间，体重降下来了，一旦停止努力，体重又回到原来的水平，甚至还可能超过以前。于是不断有人在问，瘦身真的那么难吗？而什么样的办法才可以使自己真正瘦下来呢？

　　所有的科学研究和实践证明，有规律的健身加上合理的饮食，是达到健康身体和苗条身段的最好办法。而且你会感觉良好，精力充沛，同时也就减少了得病的可能。其实这很简单，只要你每天耗费的能量比你吃进去的多，你的体重就会减轻。但要想在减脂肪的同时保存肌肉，你就要健身，特别是要进行力量训练。这样你不仅会在运动中消耗热量，而且新陈代谢在全天都会有所提高，这样你花费的能量就增加了。另一方面，你要改变过去的饮食习惯，丢掉那些垃圾食品，使你的食物既能给你提供工作和生活必需的营养，又不会过量。

　　在这个前提下，我们就必须清楚不同的食物能给我们提供哪些营养，而在选择食物时应了解以下几点：

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