晚餐用叉吃，减缓进餐速度，有利减肥

　　在法国职业女性的办公室里，悄然风靡起一本名为《DINE AVEC UNE FOUR CHETTE》(《用叉吃饭》)的瘦身魔法书，讲述的是如何只用一把叉子来瘦身--原来在晚餐时只用叉子来吃饭，并且只吃不需用刀切也能叉起的食物，就能瘦身。因为这既能控制进食的种类，又能控制食量。不过鉴于中西饮食习惯的不同，我们自然无法将这叉子魔法全盘照搬，要让它入乡随俗才行。下面就是本土化之后的叉子瘦身法，赶快去买把最漂亮的叉子，以后就用它来吃饭。

5页     两把叉子 只吃用叉子能叉起的食物

　　下面要严格一下食物的种类了，只能吃用叉子叉起的食物，用其他方法吃的，一概不吃。

　　为什么：想想看，只用叉子就能吃的食物，比如面条、蔬菜、豆类、菌类、多春鱼……都是那些蛋白质、淀粉质、纤维质以及糖类的食物，它们很容易让人觉得已经吃饱了，但又不会含有太高的热量。谷物在这里很重要，因为它们当中所含的糖分，能够让人睡得更踏实，晚上不会因为血糖过低而饿醒，而且还能增加复合胺产生，有镇静和抗抑郁的作用。

　　怎么吃：在这里需要用到排除法，所有用手指吃的、用勺吃的、用筷子吃的、需要用刀抹上的，还有需要用刀切的，都不能吃。下面有个列表，不妨参考一下。

　　用手指吃的：点心、面包、三明治、香蕉、糖果、巧克力、膨化食品、炸蚕豆、馒头、烙饼、烧饼、油条、煎饼馃子、煮鸡蛋、螃蟹、烧鸡、麻辣小龙虾、烤肉串、汉堡、薯条……

5页     三把叉子 餐餐都用叉子吃

　　如果你已经把前两种级别运用自如，并且希望将叉子瘦身魔法进行到底，那么就看看骨灰级魔法学员应该怎么做。

　　有一句谚语说得好，“早餐要吃得像个皇帝，午餐要吃得像个公主”，正说明了这两餐是马虎不得的。那么相较于晚餐的严格，不妨放松一些，那些用刀料理出来的食物，也是可以吃的。比如材料皆为片状、小块状的炒菜、切好的水果、切好的卤味、蔬菜沙拉、切好后烹调的海鲜……

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