在美国，二、三百斤的大胖子随处可见。肥胖及其危害已成为美国人不容忽略的问题之一。
　　
　　据统计，全美每天有1000人死于肥胖引发的疾病，其中包括心脏病、糖尿病、中风、癌症。农业部部长旦恩-克雷克曼警告市民，肥胖很快会赶上吸烟，成为危及美国人生命的“第一杀手”。
　　
　　遗憾的是，虽然每年都有几千万美国人实施减肥计划，但真正能持之以恒者仅占20%，其余的或“浅尝辄止”，或“三天打鱼两天晒网”，结果不时波动的体重反而比不减肥更有损健康。
　　
　　针对此种情况及美国人的实际状况，美国医学博士赖伯克在书中，向人们介绍了行之有效的减肥方法。

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