用“搜肠刮肚”形容人们对节食减肥煞费苦心，大概不算过分、然而，迄今为止的许多节食减肥法，多因条件“苛刻”被减肥者视为畏途而难以长期坚持。原因很简单，既然人们和肚皮“对着干”，肚皮也毫不留情地和人们“过不去”、于是，许多大腹便使者的减肥尝试，每因难耐辘辘之饥肠，使节食减肥功亏一篑。

为了解决饮食减肥者“饿其体肤”之苦，一种既能多吃又可减肥的新型饮食减肥术——T系数饮食法，不久前由美国万得彼尔特大学的生理学教投马丁·卡坦“郑重”推出。

马丁教授的方法定：用碳水化合物来代替脂肪。当你食用碳水化合物，如一片纯谷物面包时，体内的一部分热量便在消化食物过程中被“内耗”了。这种自体消耗的“热效应”，被马丁教授称之为“T系数”，或者叫做“瘦系数”。

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